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La comida del miércoles, a bordo de un barco y frente a La Graciosa
Anclados en la playa del Frances, de la isla de La Graciosa, la comitiva de Worldcanic ha celebrado a bordo de un barco la primera comida del certamen.
A bordo de un barco anclado en Playa Francesa, en La Graciosa, en el archipiélago chinijo, se ha celebrado la comida de la primera jornada de ponencias de Worldcanic. La comitiva del congreso había zarpado del puerto de Órzola y oteaban La Graciosa cuando, cómodamente sentados, dos cocineros y un repostero de Lanzarote (Juan Jesús Perdomo, El Risco, Farama; Pedro Santana, Casa Brígida, Playa Blanca, y Enrique Martín, Bombonería La Corona, Arrecife) les han surtido con placer.
Empezaban los aperitivos alternados: Ensalada de medregal marinado y garbanzos de Lanzarote de Santana, y Morena frita de Perdomo. Situados, llegaban los principales: Caldereta de pescado de Perdomo y Congrio de costa con fideos al estilo de la abuela de Santana. El postre, Caramelo salado con sal de Janubio de Martín.
Los brindis con malvasía volcánica miraban La Graciosa. Pocos lugares más espectaculares para celebrar una comida.
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