Premio Wordlcanic 2022

Fina Puigdevall dirige un restaurante sito entre dos volcanes cuya última actividad data de hace 8.000 años. Les Cols** (Olot, La Garrotxa) es cocina volcánica, del entorno, que refleja el paisaje y se nutre de él. Por toda esa labor de conservación y reivindicación de lo propio, Worldcanic concederá este año la primera edición del galardón del congreso a Fina Puigdevall.